DEVETAK

Lokanda 1870
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  • 04 . 05 . 2018

    ASPARAGUS 2018

    Un appuntamento storico ideato dal Ducato dei Vini Friulani per valorizzare e promuovere l’ asparago friulano con menù a tema in selezionati ristoranti di tutta la regione Friuli Venezia Giulia – nato nel 1981. Ristoranti partecipanti all’ edizione 2018: Da Toni di Gradiscutta di Varmo, Al Grop di Tavagnacco, La Taverna di Colloredo di Monte Albano, Da Nando di Mortegliano, Lokanda Devetak 1870 di San Michele del Carso, La Dinette di Porto San Vito, Là Di Moret di Udine.

    Da noi la serata sarà VENERDì 4 MAGGIO alle 20.

    Menù:

    Il benvenuto con il “Vasetto” – vellutata di sedano rapa e patate, nervetti ed asparagi all’ aceto e spuma di panna acida
    Ribolla brut az. ag. “Blason Giovanni“ Gradisca d’Isonzo

    Gelato di succo di cipolle rosse, code di gamberi e asparagi verdi in pasta Kataifi al curry e salicornia (asparago di mare)
    Collio doc Sauvignon 2016 az.ag. “Gradis’ciutta” di Robert Princic

    Risotto al cavolo viola e asparagi bianchi con crema al gorgonzola dolce e pancetta croccante
    Isonzo doc Arbis blanc 2015 az.ag. “Borgo San Daniele”

    Uova, mimosa e crudi

    La quaglietta: coscetta, petto e farcita con asparagi
    Isonzo doc Bruma rosso 2013 Magnum az.ag. »Blason Giovanni« Gradisca d’Isonzo

    Dolce intermezzo

    Dolce agli asparagi
    Caffe’ e distillato alle erbe del Carso

    N.B. Il menu potrebbe subire qualche modifica

     

    In ricordo della serata ogni coppia di commensali riceverà una stampa-grafica creata dall’ artista Gianni Borta di Udine con la raffigurazione che ci illustrerà durante l’evento

    SOLO SU PRENOTAZIONE! – 68 € a persona
    Info e prenotazioni: 0481 882488 – info@devetak.com

    P.S. Contattaci, ti organizziamo il trasporto in TAXI
    Prov. GO max 16,00 €/persona – Prov. TS/UD max 28,00€/persona (Andata e Ritorno!)

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