05 . 12 . 2019
IZREDNI URNIK 20/01
V ponedeljek, 20/01 odprto za večerje
Delo je naše življenje. Zato ne razlikujemo med domom in poslom, ker je oboje ista celota. Del te celote je tudi naša zemlja. Smo varuhi kraškega izročila, ki ga presnavljamo z novimi sestavinami.
Booking Traveller Review Awards 2020
Prijatelji! Pripravili smo prvi dogodek v letu 2020
100 večerij za Slow wine
“Cento cene per Slow wine “
v petek, 17. Januarja 2020 ob 20.00.
8 sort vina iz različnih italijanskih dežel:
I vini:
Veneto Astoria Prosecco Millesimato 2018 Extra Dry Valdobbiadene
Lombardia San Cristoforo Franciacorta Pas Dosé 2014
Sicilia I Custodi delle Vigne dell’Etna Etna Bianco Ante 2017
Piemonte Cascina Fornace Roero Arneis Desaja 2016
Liguria Walter De Battè Harmoge 2015
Sicilia Azienda Cos Pithos Rosso 2017
Toscana Tenuta di Valgiano Rosso colline Lucchesi 2015
Piemonte Ca’D’Gal Moscato d’Asti 2018
in naša kuhinja s sledečim menijem:
Škatlica dobrodošlice
Polentina pena s sirom “çuç di mont” Zoncolan 2019 (zaščiten Slow Food) kmetije Gortani iz Mereto di Capitolo (Ud) in furlanska ovčja salama “pitina” igp (zaščiten Slow Food)
“Goriška roža” (zaščitena Slow Food) s svinjskim licem z rožmarinom, slanina in ocvirki (kmetije Devetak Sara), kosmiči sira “çuç di mont” Zoncolan RISERVA 2018 – staran več kot 12 mesecev (zaščiten Slow Food) kmetije Gortani iz Mereto di Capitolo (Ud)
Kremna lečina juha in kožarica kmetije Devetak Sara
Riž »Carnaroli Autentico Riserva San Massimo«, panceta (kmetije Devetak Sara) in sir “çuç di mont” Zoncolan “CRU” staran več kot 24 mesecev (zaščiten Slow Food) kmetije Gortani iz Mereto di Capitolo (Ud)
Račja prsa podjetja Jolanda de Colò na pireju vijoličastih krompirjec in chips
Degustacja sirov “çuç di mont” Zoncolan kmetije Gortani (zaščiten Slow Food)
z marmeladami in medom kmetije Devetak Sara
Piškotki, kava in likerček
65€ po osebi vključno z vinskim vodičem Slow Wine 2020 (redna cena 24€).
Info in rezervacije info@devetak.com ali 0481 882488
Sprejeli bomo max 36 ljudi!
Pričakujemo Vas!
Družina Devetak
Že 25 let je minilo odkar smo pod našo hišo skopali kraški kamen v globoko luknjo. Nato smo to brezno napolnili s tisočimi steklenicami vina iz (skoraj) vseh koncev in krajev sveta. Proslavili bomo srebrno obletnico z večerjo/dogodkom...
"Dragi Avguštin
To Ti pošiljam v Spomin Tvojimu Godu
In obenem Ti priželim vse najbolje
Daj Bog h letu voščit osebno
z Ljubečimi Pozdravi
v Mislih do Tebe s Bogom"
Žuta (Terezija) Devetak, Bruck 1916