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  • 18 . 05 . 2022

    CONTERNO SUL CARSO DA #DEVETAK

    Non ci sono parole appropriate per descrivere la serata che abbiamo passato assieme a Roberto #conterno. Un grazie infinito per averci regalato una serata memorabile, unica. La sua presenza ha dato un grande slancio alla degustazione, perchè ci ha impreziosito con la sua sapienza, il carisma e lo stile nel comunicare.
    Per non parlare dei vini – qualità eccelsa, degni del nome che portano.
    Il cibo poi… parole testuali di molti ospiti: @gabriellacottali si è superata!
    Ci resterà un gran bel ricordo, come è stato piacevole e godurioso per il palato, tanto lo sarà a lungo nei nostri ricordi.

    VINI:

    1   Barbera d’Alba Francia 2019

    2   Barbera d’Alba Cerretta 2019

    3   Gattinara 2018

    4   Barolo Cascina Francia 2015

    5   Barolo Arione 2015

    6   Barolo Cerretta 2015

    7   Barolo Monfortino 2013

    8   Barolo Monfortino 1998

    9   Magnum di NEBBIOLO D’ALBA AIRONE 2015 – Charity Edition – unico!

     

    MENU:

    Il benvenuto di casa Devetak con tartare di scottona piemontese e acciuga del Cantabrico

    Il “bollito misto”

    Tagliata di stinco di maialino dell’az. agr. Devetak Sara con millefoglie di patate e verze

    Zuppa di pane nero con cacao e bocconcini di fegato di maiale          e cipolle

    Tagliolini alla liquirizia (Macino®), liquirizia calabra, crema di peperoni e croccante di porro

     Filetto di vitellone in salsa di Barolo

     Sorbetto al Nebbiolo e Barolo chinato

     DOP Castelmagno della Montagna a 1000 m e d’Alpeggio a 1600 m con il cugnà

     Tartufini al cioccolato e caffè

     

    ph by @phabriphoto @phabriphood
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