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    “Und der Wirt muss das Bindemittel sein, einer, der Diskussionen anregt, ein Diplomat…” (aus Gastronauta)

    Im Jahr 2020 wurde die Lokanda Devetak 150 Jahre alt. Anlässlich dieses wichtigen Jubiläums hat die Familie einen Bildband mit einer kurzen Familiengeschichte unter dem Titel „Šelinka“ herausgegeben. Es folgte ein richtiges Buch mit dem Titel „La locanda ai margini d’Europa - storia di amore e resistenza della famiglia Devetak, che da oltre centocinquant’anni accoglie il mondo sulla Grossa Pietraia del Carso“ [Das Gasthaus am Rande Europas - die Geschichte der Liebe und des Durchhaltevermögens der Familie Devetak, die seit über 150 Jahren die Welt auf der Karsthochebene empfängt], herausgegeben von Bottega Errante Edizioni und verfasst von Enrico Maria Milič. Das Buch diente dann als Grundlage für den Dokumentarfilm DOM, Regie Massimiliano Milic, produziert von Terroir Films, der auch die Geschichte der Lokanda Devetak erzählt (sehen Sie hier unser Dokumentarfilm an: https://qrco.de/bfAmNi ).

    “[…] Das passt auf Avgustin Devetak wie auf wenige andere: einer, der sich mit Wein auskennt wie nur wenige – und das sieht man in seiner Weinkarte- er ist Wirt mit Kompetenz und Herz. Anwesend, falls es erwünscht ist, zieht er sich diskret zurück, um für das Gastmahl Platz zu machen. Quasi eine Form von Kunst.”