Eine Neigung zur Gastfreundschaft, weitergegeben seit mehr als einem Jahrhundert. Angefangen mit Ivan, dem Schuster. Der seinen Kunden etwas zum Knabbern gab, während diese auf die Fertigstellung der Arbeit warteten. Die ersten Wurzeln. Weiterentwickelt über fünf Generationen von Wirten, bis zu Avguštin, und dem Traum, gemeinsam mit Gabriella etwas zu erschaffen: eine Osteria, einen Weinkeller, einen landwirtschaftlichen Betrieb, eine Lokanda. Die Lokanda Devetak. Gemeinsam mit den Töchtern Sara, Tatjana, Tjaša und Mihaela.