DEVETAK

Lokanda 1870
  • En
  • De
  • Sl
  • CASA DEI SAPORI

    Sara ha ereditato con coraggio, sfidando una terra rossa, compatta e con poca acqua e tanta pietra, il mestiere del nonno, Renato Devetak...

    ...insieme a lui ed al marito Pavel (apicoltore dagli anni Novanta) coltiva l'orto e il frutteto che, per tutto l'anno, danno i prodotti impiegati in cucina e nel laboratorio - dove vengono preparate confetture, sciroppi, nettari, sottaceti, salsa di pomodoro, sali aromatizzati e cinque varietà di miele.
    Nessun addensante o conservante. Solo i frutti del lavoro uniti a zucchero e limone. Non vengono usati trattamenti chimici e ogni anno viene effettuata la rotazione delle colture.

    BOMBONIERE

    BOMBONIERE

    …per le vostre occasioni più importanti… secondo le vostre richieste…

    CONFETTURE DI FRUTTA

    CONF. EXTRA DI KIWI

    Ingredienti:

    Kiwi (84%), zucchero, limone

    Abbinamenti:

    Formaggi stagionati

    -

    CONF. EXTRA DI SUSINE

    Ingredienti:

    Susine (80%), zucchero, limone

    Abbinamenti:

    Formaggi dolci, ricotte, mozzarelle

    -

    CONF. EXTRA DI CILIEGIE

    Ingredienti:

    Ciliegie (76%), zucchero, limone

    Abbinamenti:

    Formaggi freschi, erborinati delicati, pecorini, caprini

    CONF. EXTRA DI FRAGOLE E MELISSA

    Ingredienti:

    Fragole (87%), zucchero, limone, melissa

    Abbinamenti:

    Formaggi freschi, erborinati delicati, pecorini, caprini

    -

    CONF. EXTRA DI FICHI

    Ingredienti:

    Fichi (80%), zucchero, limone

    Abbinamenti:

    Formaggi freschi tipo cacciota, ricotte, pecorini, caprini

    -

    CONF. EXTRA DI MELE, PINOLI E LAVANDA

    Ingredienti:

    Mele (85%), zucchero, limone, pinoli, olio essenziale di lavanda (az.agr.Cosolo Eleonora)

    Abbinamenti:

    Formaggi freschi, erborinati delicati, pecorini, caprini

    CONF. DI NESPOLE E MELE

    Ingredienti:

    Nespole e mele (150%), zucchero, limone

    Abbinamenti:

    Formaggi media stagionatura

    -

    CONF. DI AMOLI, MELE E MENTA

    Ingredienti:

    Amoli e mele (156%), zucchero, menta

    Abbinamenti:

    Formaggi stagionati

    -

    CONF. DI ALBOCOCCHE E MELISSA

    Ingredienti:

    Albicocche (62%), zucchero, limone, melissa

    Abbinamenti:

    Formaggi stagionati, erborinati, caprini, pecorini

    CONF. DI CACHI E ARANCE

    Ingredienti:

    Cachi (40%), arance (30%), zucchero, limone

    Abbinamenti:

    Formaggi stagionati ed erborinati

    -

    CONF. EXTRA DI PESCHE

    Ingredienti:

    Pesche (80%), zucchero, limone

    Abbinamenti:

    Formaggi stagionati ed erborinati

    -

    CONF. EXTRA DI PERE COTOGNE

    Ingredienti:

    Pere cotogne (70%), zucchero, limone

    Abbinamenti:

    Formaggi media stagionatura, pecorini e caprini

    CONFETTURE DI VERDURA

    CONF. EXTRA DI CETRIOLI

    Ingredienti:

    Cetrioli (75%), zucchero, limone

    Abbinamenti:

    Formaggi freschi, antipasti e carne bianca

    -

    CONF. EXTRA DI RAPE E CANNELLA

    Ingredienti:

    Rape (66%), zucchero, limone, cannella

    Abbinamenti:

    Formaggi freschi e antipasti leggeri, carne bianca alla griglia

    -

    CONF. EXTRA DI ZUCCHINE E ANICE STELLATO

    Ingredienti:

    Zucchine (79%), zucchero, limone, anice stellato

    Abbinamenti:

    Formaggi freschi, antipasti leggeri e carni bianche

    CONF. EXTRA ZUCCA E ZENZERO

    Ingredienti:

    Zucca (62%), zucchero, limone, zenzero

    Abbinamenti:

    Formaggi freschi, antipasti leggeri, carni bianche

    -

    CONF. EXTRA DI CIPOLLE ROSSE

    Ingredienti:

    Cipolle rosse (95%), zucchero, aceto di vino rosso, limone, chiodi di garofano, alloro

    Abbinamenti:

    Formaggi stagionati, erborinati forti, carni rosse, selvaggina

    -

    CONF. EXTRA DI PEPERONI, MELE, VANIGLIA

    Ingredienti:

    Peperoni (65%), mele (55%), zucchero, limone, vaniglia

    Abbinamenti:

    Formaggi media stagionatura, carni bianche, antipasti saporiti

    CONFEZIONI REGALO

    CONFEZIONI REGALO

    Creiamo confezioni su misura con vasta scelta di prodotti nostri e di altre aziende agricole che sono nostri collaboratori.

    MIELI

    MIELE DI ACACIA DEL CARSO

    Descrizione:

    Colore molto chiaro, giallo paglierino, sapore delicato, sentore leggermente vanigliato e retrogusto di mandorle amare con elevato potere dolcificante

    Abbinamenti:

    Se aggiunto alle bevande esalta le fragranze e gli aromi, formaggi stagionati, forti ed erborinati

    -

    MIELE DI MILLEFIORI DEL CARSO

    Descrizione:

    Colore ambra più omeno scuro, delicato aroma amarognolo della marasca e più tardi caratterizzato da aroma di varie leguminose erbace

    Abbinamenti:

    Formaggi di media stagionatura e ottimo ingrediente come condimento di carni alla brace

    MIELE DI TIGLIO DEL CARSO

    Descrizione:

    Colore ambrato chiaro, sapore lievemente amarognolo caratterizzato dal gusto molto fresco di mentolo e erbe officinali

    Abbinamenti:

    Adatto a dolcificare le bevande la sera prima del riposo e le tisane calde, azione rilassante.
    Formaggi media stagionatura

    -

    MIELE DI MELATA DI SOMMACCO

    Descrizione:

    Colore tendente all’ambra con sentori di caramello e frutta secca

    Abbinamenti:

    Servito sulla frutta fresca come dolce a fine pasto o con formaggi media stagionatura, quasi freschi

    MIELE DI CASTAGNO

    Descrizione:

    Colore ambra scuro con sapore amaro persistente

    Abbinamenti:

    Formaggi ,media stagionatura a pasta dura e con i formaggi quasi freschi tipo caciotte aromatizzate

    -

    MIELE DI TIGLIO-CASTAGNO

    Descrizione:

    Colore ambra chiaro e retrogusto balsamico con punta amarognola

    Abbinamenti:

    Formaggi erborinati delicati e freschi a pasta molle

    PRODOTTI DI SUINO

    SALSICCIA DI SUINO STAGIONATA

    Carne di suino, lardo di suino, sale, pepe BIANCO, pimento, coriandolo, noce moscata, vino bianco (contiene solfiti), aglio, budello naturale
    SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

    Ottima da gustare alla griglia e come antipasto fresco

    -

    COTECHINO DI SUINO FRESCO

    Cotenna di suino, carne di suino, sale, pepe bianco e rosa, pimento, coriandolo, vino bianco (contiene solfiti), budello naturale
    SENZA GLUTINE E LATTOSIO

    Cucinato ottimo con un contorno di crauti
    Buono da gustare alla griglia

    -

    SALSICCIA DI SUINO FRESCA

    Carne di suino, lardo di suino, pepe BIANCO, sale, pimento, coriandolo, noce moscata, vino bianco (contiene solfiti), aglio, budello naturale
    SENZA GLUTINE E LATTOSIO

    Ottima sulla griglia;
    cucinata accompagnata ad un contorno o come aggiunta a qualche sugo o pasta.

    GUANCIALE DI SUINO STAGIONATO

    Guanciale di suino, sale, pepe nero, rosmarino alloro e salvia essiccati
    SENZA GLUTINE E LATTOSIO

    Arrotolato ad un involtino di carne;
    servito su un crostino o pezzo di pane caldo;
    accompagnato a degli antipasti freddi

    -

    LARDO DI SUINO STAGIONATO

    Lardo di suino, sale, pepe nero, rosmarino alloro e salvia essiccati
    SENZA GLUTINE E LATTOSIO

    Cucinato arrotolato ad un involtino di carne;
    accompagnato da un crostino, pezzo di pane caldo;
    o semplicemente come antipasto freddo.

    -

    STRUTTO DI SUINO IN VASO

    Strutto di suino
    SENZA GLUTINE E LATTOSIO

    Aggiunto al pane e a tutti i prodotti da forno dona sofficità e sapore

    SALAME DI SUINO AL ROSMARINO

    Carne scelta di suino, grasso di suino, sale, pepe BIANCO, rosmarino essiccato, vino bianco (contiene solfiti), aglio, budello naturale
    SENZA GLUTINE E LATTOSIO

    Ottimo da gustare come antipasto fresco o cucinato all’aceto

    -

    PANCETTA DI SUINO STAGIONATA

    Pancetta di suino, sale, pepe nero, budello sintetico non edibile
    SENZA GLUTINE E LATTOSIO

    Ottima con una fetta di pane fatto in casa caldo che permette al grasso di sciogliersi e gustarla meglio

    -

    OSSOCOLLO DI SUINO STAGIONATO

    Ossocollo di suino, sale, pepe nero, budello sintetico non edibile
    SENZA GLUTINE E LATTOSIO

    Da gustare crudo come antipasto fresco

    LONZA DI SUINO STAGIONATA

    Lonza di suino, sale, pepe nero, budello sintetico non edibile
    SENZA GLUTINE E LATTOSIO

    Ottima cruda come antipasto fresco

    SCIROPPI

    SCIROPPO DI SAMBUCO

    Ingredienti:

    Acqua, zucchero, fiori di sambuco, limone, acido citrico

    -

    SCIROPPO DI MENTA

    Ingredienti:

    Acqua, zucchero, menta, limone, acido citrico

    -

    SCIROPPO DI MENTA E MELISSA

    Ingredienti:

    Acqua, zucchero, menta e melissa, limone, acido citrico

    SOTTACETI

    PEPERONI SOTT’ACETO

    Ingredienti:

    Peperoni, aceto di mela, aceto di vino bianco, acqua, miele di acacia, pepe bianco, sale

    -

    CETRIOLI SOTT’ACETO

    Ingredienti:

    Cetrioli, aceto di mela, aceto di vino bianco, acqua, miele di acacia, pepe bianco, sale

    -

    MELANZANE SOTT’ACETO

    Ingredienti:

    Melanzane, aceto di mela, aceto di vino bianco, acqua, miele di acacia, pepe bianco, sale

    ZUCCHINE SOTT’ACETO

    Ingredienti:

    Zucchine, aceto di mela, aceto di vino bianco, acqua, miele di acacia, pepe bianco, sale