05 . 07 . 2022

PRESENTAZIONE DEL LIBRO “IL GUSTO DEI SAPERI TRA CARSO E ISONZO”

Martedì 5 luglio vi aspettiamo alla presentazione dell’apprezzato volume sulla cucina tradizionale bisiaca “Il Gusto dei Saperi tra Carso e Isonzo” edito dal CCM.

Presenterà il libro il giornalista Stefano Cosma, curatore dei testi e vincitore del premio “IOLANDA 2021” per la sezione Letteratura del Vino, con LANGORIS.

Il libro, pubblicato nel 2021 con il contributo di Camera di Commercio Venezia Giulia Trieste-Gorizia e Cassa Rurale FVG, porta con se l’importante bagaglio enogastronomico della terra bisiaca e non solo. Contiene infatti uno spazio speciale in cui si ripercorre la storia originale del Tirime su – Coppa Vetturino™, il dolce tipico nato a Pieris dalla creatività di Mario Cosolo.

Nel volume le ricette di una terra che di povertà ha sempre saputo fare virtù descrivono con chiarezza quanto la zona tra Carso e Isonzo sia stata un crocevia di persone, culture e ambienti, grazie anche alle immagini di still life del fotografo triestino Roberto Pastrovicchio e ai set creati dalla food stylist Sara Bertolini, oltre che alla grafica di Roberto Duse.

A seguire assaggeremo insieme a Flavia Cosolo, testimone famigliare della sua storia, il famoso Tirime su – Coppa Vetturino™.
La degustazione sarà accompagnata da un calice di Verduzzo passito dell’Azienda Agricola la Ferula di Staranzano.
Si raccomanda la prenotazione al numero: 0481.882488

N.B. Il ristorante sarà eccezionalmente aperto per le cene!

CONTATTI

-TURNO DI CHIUSURA RISTORANTE-
lunedì e martedì tutto il giorno;
mercoledì e giovedì a pranzo

-ORARI-
pranzo 12.00 – 15.00
cena 19.00 – 22.30

-LOKANDA (CAMERE)-
sempre aperto

-CONTATTI-
tel +39 0481 882756/882488/882005
cell +39 331 9846067
fax +39 0481 882964
info@devetak.com

-DATI AZIENDALI-
Lokanda Devetak 1870
di Avguštin Devetak sas
San Michele del Carso
Via Brežiči, 22
34070 Savogna d’Isonzo (GO)
p.iva 00400520318

Az.agr. Kmetija Devetak Sara
San Michele del Carso
Via Gornji Vrh, 3
34070 Savogna d’Isonzo (GO)
c.f. DVTSRA83L65E098Q
cell +39 338 1395941

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-TURNO DI CHIUSURA OSTERIA-
lunedì e martedì chiuso

-ORARI-
mercoledì/venerdì 18.00 – 23.00
sabato/domenica 10.00 – 23.00

-CREDITS-
Design RGBlab - Photos Crivellari