10 . 11 . 2026

IZ ABRUCIJEV NA KRAS

Enostavno, malo sestavin in hitra toplotna obdelava. Gennaro namreč ribe izbira osebno, saj ima dostop do tržnice v kraju Civitanova Marche, ki jo obišče štirikrat tedensko. Tako bo storil tudi v torek zjutraj, 10. novembra, nato pa se bo odpravil proti Vrhu sv. Mihaela, kjer bo potekala naša vrhunska večerja!

Dobrodošlica hiše Devetak in Gennarova ribja polnjena oliva po ascolansko

Olivi odstranimo koščico s spiralnim rezom in jo nadevamo z ribjim filejem ter repkom raka; nato jo pomočemo v jajčni beljak, povaljamo v moki, ponovno v jajcu in nazadnje v drobtinah.

Jesenska jadranska solatka

Solatka je pripravljena iz drobnih lignjev (mladi, beli in mehki), olupljenih tigrastih kozic in olupljenih kanoč (morskih bogomolk), ki so le na kratko poparjene ter

začinjene z mladim oljčnim oljem in omako iz kislih, zelenih paradižnikov s konca sezone.

Topla domišljija

Hobotnica na žaru na žametni cvetačni kremi. Sipa, polnjena z lastnimi lovkami in raki, s hrustljavim kruhom in vrtnimi zelišči. Gamberi (vrtne kanarele) v pikantni paradižnikovi omaki (all’arrabbiata) z vonjem po rožmarinu.

Rezanci (Tagliolini) “Vecchia Marina”

Rezanci so ročno izdelani iz lokalne moke in zameseni samo z vodo. Začinjeni so z izluščenimi klenicami (vongolami) in njihovo prevretko, kuhano sipo ter olupljenimi raki.

Mešani ocvrti morski sadeži (Fritto misto) iz ribiških mrež z drobnimi lignji

Mešani ocvrti krožnik sestavljajo drobne ribice iz ribiških mrež… mali osliči, pišmolji, bradači, jezikavci… nato gamberi in tigraste kozice ter nazadnje drobni lignji, ki so mladi, beli in mehki.

Sladki kruh prijateljstva z orehi, rozinami, jabolki, hruškami in cimetom, pripravljen v 7 dneh

Kaj pa vino? Prisotni bodo Zidarich iz Praprota (TS), Il Carpino iz Števerjana (GO) in Petrussa iz Albane di Prepotto (UD)

V torek, 10/11 ob 19.30 pri nas v Lokandi Devetak 1870

90,00 po osebi

Samo z rezervacijo: info@devetak.com – 0481 882488 – 331 9846067

KONTAKTI

-RESTAVRACIJA JE ZAPRTA-
ponedeljek in torek ves dan;
sreda in četrtek ob uri kosila

-URNIK-
kosilo 12.00 – 15.00
večerja 19.00 – 22.30

-LOKANDA (SOBE)-
vedno odprto

-KONTAKTI-
tel +39 0481 882756/882488/882005
cell +39 331 9846067
fax +39 0481 882964
info@devetak.com

-PODATKI PODJETJA-
Lokanda Devetak 1870
di Devetak Avguštin & C. snc
Vrh sv. Mihaela
Via Brežiči, 22
34070 Sovodnje ob Soči (GO)
p.iva 00400520318

Az.agr. Kmetija Devetak Sara
Vrh sv. Mihaela
Via Gornji Vrh, 3
34070 Sovodnje ob Soči (GO)
c.f. DVTSRA83L65E098Q
cell +39 338 1395941

Privacy policy

-OKREPČEVALNICA JE ZAPRTA-
ponedeljek in torek

-URNIK-
sreda/petek 18.00 – 23.00
sobota/nedelja 10.00 – 23.00

-CREDITS-
Design RGBlab - Photos Crivellari