DEVETAK

Lokanda 1870

20 . 10 . 2017

16. SERATA CARSICA

– azienda agricola Žerjal di Tomaj, Dutovlje – formaggi caprini; – azienda agricola ecologica Lipičar Orel di Nova Vas – formaggi caprini; – Matej dell’az. agr. Matej e agriturismo “Pri Cirili” di Doberdò del Lago – salame e pancetta; – Sara Devetak di San Michele del Carso – salsiccia stagionata e cotechino, oltre alle sue confetture, mieli e succhi; – Panificio Pasticceria “Čok” di Opicina (TS) – dolci carsolini; Martina Malalan di Puress.oil – coltiva e trasforma piante aromatiche e medicinali autoctone secondo i principi di agricoltura bio che diventano spezie, sali aromatizzati, infusi, tisane, oli essenziali, saponi La Gabry preparerà esclusivamente piatti della antica tradizione carsica (es. brodo brustolà, gnocchi de susine, stinco dell’az. agr. Devetak Sara, ecc …)   Aziende ossia i viticoltori presenti: Az. agr. “Castelvecchio” di Sagrado (GO) Andrej Škerlj dell’ az. agr. “Bajta” di Sales (TS), che a parte il vino porterà anche la Mortadella tipo Bajta “Bajtardella” Rado Kocjančič dell’omonima az. agr. di Dolina (TS) Aleksander Klenar e i vini “Klen’Art” di Škofije (SLO) Marko Tavčar dell’ az. agr. “Pietra” di Kreplje, (Sežana – SLO) Il pane sarà sfornato dal Panificio e Pasticceria “IL FORNAIO” di CLAUDIO COZZUTTI di Gorizia e sua moglie ELENA natia del nostro paese.   Aggiungerà tipicità alla serata il folkloristico e cantabile suono della fisarmonica.   SOLO SU PRENOTAZIONE! Serata già consolidata, come di consueto sarà tutto a BUFFET, ma con il posto assicurato su tavoli conviviali 58 € a persona.   Info e prenotazioni: 0481 882488 – info@devetak.com Vi aspettiamo, famiglia Devetak     P.S. Contattaci, ti organizziamo il trasporto in TAXI. Prov. GO max 16,00 €/persona – Prov. TS/UD max 28,00€/persona (Andata e Ritorno!)

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