DEVETAK

Lokanda 1870

19 . 05 . 2017

ASPARAGUS 2017

19° edizione di Asparagus   Un menu creato per l’occasione (N.B. potrebbe subire qualche modifica!): Il benvenuto in giardino I bianchi in kataifi, i verdi nella pancetta, fantasia di chips  e cotoletta di sedano rapa in farina di ceci Finto gelato di parmigiano con passatina di bruscandoli alla melissa Fusi alla carbonara di asparagi Fagottino di grano saraceno con salsiccia, asparagi ed erbe Il classico: uovo, mimosa e asparagi Sella di coniglio ripiena, avvolta nella rete di maiale, con spinacini, porro e asparagi Dolce sorpresa Saranno presenti:Giuseppe Zoff dell’omonima az. agr. certificata BIO di Borgnano (Cormons) con le sue prelibatezze di latte vaccino – Sara Devetak dell’omonima az. agr., che abbinerà i suoi prodotti (confetture, miele e chutney) ai formaggi, nonché assaggeremo i suoi salumi affettati da… – La famiglia Snaidero di Mels (UD) – costruttori artigianali e restauratori di affettatrici d’epoca – che esporranno (e useranno!) 2 modelli di affettatrici, dei quali uno in anteprima (adesso ancora in costruzione!) In una sola sera faremo il giro di tutte le zone vitivinicole del FVG alla presenza dei seguenti produttori ed i loro vini: agr. Blason Giovanni di Gradisca d’Isonzo (GO) – Isonzo, Ferlat di Cormons (GO) – Collio, Kocjančič di San Dorligo della Valle (TS) – Carso e Petrussa di Albana di Prepotto (UD) – Colli orientali del Friuli   In ricordo della serata ogni commensale riceverà un magnete creato da  Ignazio Romeo di Gorizia con la raffigurazione che ci illustrerà durante l’evento SOLO SU PRENOTAZIONE! – 60 € a persona Info e prenotazioni: 0481 882488 – info@devetak.com P.S. Contattaci, ti organizziamo il trasporto in TAXI Prov. GO max 16,00 €/persona – Prov. TS/UD max 28,00€/persona (Andata e Ritorno!)

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